( Anggaran 5 orang)
Bahan2 nya
½ kg daging (gunakan daging goring jer)
dihiris dan dibakar didlm oven lebih kurang 30minit.
Bahan kisar
10 biji cili padi (jika suka pedas tambah lagi)
10 biji bawang merah
2 biji buah keras
1 inci kunyit hidup
½ inci lengkuas
1 btg serai dititek
1 kotak santan 250ml di campur secukup air ( malas nak beli kat pasar pakai ajer apa yang ada)
sacekak pucuk ubi direbus sehingga empuk. (Kalau suka letak lebih pun takpe. Sedapkan makan pucuk ubi)
garam dan perasa jika suka. ( saya gunakan serbuk perisa ayam secukup rasa)
Cara memasaknya:
Panaskan minyak tumiskan bahan2 sehingga wangi bersama serai. Satelah wangi masukan santan . Bila mendidih masukan daging. Masak lagi hingga mendidih baru masukkan pucuk ubi dan perasa. Kacau2lah selalu agar santan tidak pecah. Dah pun siap. Makan bersama cencaluk memang lah sedap….
0 comments:
Post a Comment